#美食#现在才知，夏天用它包饺子才最香，比萝卜馅更好吃，傻了20年！每到夏天，炎热的天气日复一日，很多人都没有食欲，不喜欢做饭吃，大鱼大肉也吃腻了，辛辣的食物吃了反而还会上火，因此吃东西也调转方向，这个时候最适宜吃一些清淡的食物了。但是不管什么季节，有一种美食一年四季都适合吃，那就是饺子了，俗话说得好：“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。

饺子的味道多种多样，根据自己的喜好可随意搭配饺子馅，最常见的萝卜馅饺子了，萝卜几毛钱一斤，用它来包饺子特别实惠，不过吃久了还是会腻的，最近小编就发现了个饺子新吃法，那就是用莲藕包饺子了，莲藕是夏季的时令蔬菜，出淤泥而不染，营养价值非常高，有着很好的清热解毒和健脾益胃的功效，经常食用更能增强免疫力。下面小编教给大家的就是莲藕鲜肉饺子的做法，简单易学，用莲藕、猪肉来做主要的食材，包一个美味饺子来吃，莲藕爽脆的口感搭配上猪肉，不油不腻，一咬满嘴爆汁，超级鲜美，营养又美味，感兴趣的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！

莲藕鲜肉饺子

By 火镀红叶

配料：

藕 100克、猪肉馅 1碗、葱 20克、生粉 3克、麻油 3克、蚝油 5克、酱油 5克、饺子皮 150克、精盐 3克、姜粉 2克、黑椒粉 1克、糖 1克、江米酒 5克

烹饪步骤：

1.各材料，肉与莲藕的比例可以为2：1

2.莲藕去表皮，刨成细丝，葱切葱花

3.肉末、莲藕丝同放一起，下所有的调味料

4.肉馅等材料稍拌一下后加入葱花，小许麻油

5.再倒入生粉

6.莲藕肉馅顺时针拌至有弹性，即可

7.莲藕肉馅放在饺子皮上

8.包好后就是莲藕饺子了

9.锅内放清水、盐、小许油，把饺子煮至浮起熟透，关火

10.莲藕饺子蘸点由葱白、酱油、蚝油、麻油混和好的味料，即可食用

烹饪小贴士：

莲藕的食用功效1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。3、益血生肌：有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血。

大家学会了吗?

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