给饺子造个型，捏朵朵玫瑰花，颜值翻倍都舍不得吃

俗话说好吃不如饺子，当然在食物丰富的现代，饺子已经不再是不可多得的美食，但是它在节日中的地位是不能取代的。总吃水饺的确会让人产生审美疲劳，再好吃的东西也不能天天吃，同样是饺子做成玫瑰花形状是不是就可爱多了。这种蒸饺不仅样子十分讨喜，而且味道也是一样的好吃，最重要的是做给喜欢的人，保证能让爱人感受到满满的爱意。

小时候每次包饺子都是一家人齐上阵，有人负责擀皮有人负责包，小朋友总是围在一边看大人们包饺子，所以包饺子总是团圆的象征。这次包的菌菇蒸饺，利用饺子皮做成玫瑰花的形状，用蒸锅蒸熟之后就像含苞待放的玫瑰花漂亮极了。馅料是关键，肉馅是主角蒸饺蒸好出锅之后汁香四溢，一连吃几个根本停不下来。

[ 菜名 ]:菌菇蒸饺

[ 所需食材 ]:肉馅、白萝卜

[ 烹饪过程 ]：

1、准备一个大小适中的白萝卜，将萝卜皮去掉，将洗干净的包萝卜擦成细丝。

2、锅中加入清水，将萝卜丝放入水中焯熟，因为萝卜丝很细，所以不用煮太久，捞出的萝卜丝要攥干水分。

3、猪肉末放入碗中，不要选纯瘦的猪肉，要带一点肥肉，将攥干水分的萝卜丝和猪肉混合。

4、提前去一小把粉条，放入温水中将粉条泡软，粉条泡好之后切成小段和蒜末、葱花一起加到肉馅中。

5、蒸饺好吃的关键，放入一块菌菇味的浓汤宝，增加肉馅的香味，而且用浓汤宝调肉馅非常方便，几乎不用再加其他调料。

6、将一个鲜鸡蛋打入肉馅，这样肉馅会更容易成型。

7、开始搅肉馅，将所有材料在碗中搅拌均匀，加一些食用油在肉馅中继续搅拌。

8、一定要多搅一回儿，这样肉馅在做好之后才能味道更好，搅拌的时候加盐调味，因为用了浓汤宝像其他调料就不用放了。

9、可以自己擀皮也可以买饺子皮，将4个饺子皮一个压着一个平放在案板上，注意每一个压一个小角就可以。

10、在每一个饺子皮上都放一小块肉馅，注意别放太多。

11、肉馅放好后，把每个饺子皮都对折，将肉馅包在饺子皮里面。

12、最考验技术的一步来了，从一侧开始向另一边卷，这样一个玫瑰花形的饺子就做好了。

13、卷好之后放到蒸锅中，冷水下锅开锅之后蒸15分钟，就可以出锅了。

[ 烹饪技巧 ]：

1、调馅的时候放一块浓汤宝，让肉馅的味道更鲜美，而且肉馅中的汁水也会更加丰富。

2、在把肉馅放到饺子皮上后，卷饺子的时候一定不要着急，而且肉馅要适量放入，不然卷的时候会不好卷，卷好之后收口的地方要压紧。

3、白萝卜要焯水攥干水分，这样和肉馅混合不会有太多水。

4、玫瑰花形状的饺子，除了可以做蒸饺之外，还可以做成煎饺，一样非常好吃。