每年寒冬腊月，腊月正是很多渔民收获的季节，也是吃鱼吃肉的季节，很多湖北人都会腌制腊鱼腊肉，尤其是到了过年餐桌上也离不开鱼，这段时间湖北人经常吃鱼，鱼肉价格比猪肉牛肉便宜，更受很多平民百姓的喜爱。

湖北地处江汉平原，有着丰富的水资源，有着“千湖之省”之称，民间有靠山吃山，靠水吃水的说法，湖北人非常勤奋，湖北人爱吃鱼，都是靠着养鱼来生活，因此全国大部分地区的鱼类，都是出自湖北。湖北地区地处我国内陆，水资源丰富，水质非常清澈，适合很多鱼类的生长，鱼类是湖北人餐桌上必不可少的食材。提到吃鱼，湖北人绝对是内行人，鱼类品种非常多，常见的鱼类有10种，其中有4种最受湖北人的喜爱，分别是草鱼，黄骨鱼，翘嘴白和胖头鱼，这几种鱼类鱼肉肥美，肉质非常细腻，价格都不是很贵，懂行人经常吃。很多人过年都离不开吃鱼，到底应该如何食用这些鱼呢？接下来带着大家伙了解一下吧。每年过年过节，鸡鸭鱼肉是餐桌不能缺少的，食材种类具有多样性，但是基本上每顿都要吃鱼，过年去菜市场，一定别忘记买鱼，过年前也要腌制腊鱼，来年吃特别香。过年买鱼，内行人买这4种，价格不贵营养高，湖北人经常吃。

【内行人最爱的4种鱼】

第一种：草鱼草鱼是常见的鱼类之一，全国人民都很爱吃，价格在8块钱左右，是腌制腊鱼的首选，还可以用来做酸菜鱼，蒸鱼和糍粑鱼，草鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量很高，不管怎么吃都非常美味。第二种：黄骨鱼黄骨鱼又叫黄辣丁，是湖北湖南地区的鱼类，外皮呈黄色，肉质很细腻，价格在15块钱一斤，黄骨鱼最佳食用方法是红烧和炖汤，湖北人最爱黄骨鱼豆腐汤，汤汁超级鲜，豆腐很细嫩，喝起来非常舒服，常吃补钙又补脑，身体更舒坦。第三种：翘嘴白翘嘴白又叫白鱼，鱼嘴尖尖的，鱼肉很肥美，但是刺有一点多，价格在6块钱左右，最受很多家庭的喜爱，一般用来做香煎翘嘴白和糍粑鱼，小编最爱妈妈做的糍粑鱼，是最佳的下饭神器，过年过节记得多囤点。第四种：胖头鱼

胖头鱼又叫做花莲，胖头鱼由于头比较大，鱼头比鱼身更紧俏，鱼肉肉质不如其他鱼类，但是鱼头是做剁椒鱼头的最佳选择，鱼头富含丰富优质蛋白，多种氨基酸和微量元素，是我家最爱的家常菜之一，常吃更利于大脑发育，越吃越聪明，下饭和下酒都不错，胖头鱼价格为8块钱左右，鱼身可以做腊鱼，鱼头可以做剁椒鱼头，不懂吃很可惜。

除了上述几种鱼类以外，武昌鱼，鳜鱼和鲫鱼也非常受欢迎，但是价格相对更贵一些，小编更推荐大家伙购买上述4种鱼，鱼肉肥厚，价格还不贵。

湖北人最不爱吃鲤鱼，你们喜欢吃鱼吗？（所有图片来自网络）