今天是五一劳动节小长假的最后一天了，玩了好几天，感觉身心都比较疲惫，今天是在家彻底休息的一天，等待明天上班上学能有个好身心。

因为二宝现在选择在学校吃午餐，所以在奶奶家吃饺子的机会就很少了。而且每天下午下班以后，身体很累了，也没有心情包饺子给孩子吃。今天休息，我要给孩子包顿饺子解解馋。蘑菇馅的饺子，你家吃过吗？蘑菇是很好的菌类食材，现在正值春夏交替的时节，人容易上火不舒服，适量吃点菌类，对身体是很有好处的。

所需食材：猪肉 蘑菇 韭菜 姜 油 盐 味精 生抽 醋

详细做法：第一步，首先处理食材，猪肉剁成肉馅；蘑菇洗净剁成碎；韭菜切碎；其余辅料准备好即可。

第二步，肉馅放在调饺子馅的器皿中，加入油，盐，味精，生抽和几滴醋，搅拌均匀，腌渍一会。

第三步，用蘑菇包饺子，我还要多说一点，因为蘑菇很容易储存水分，所以蘑菇清洗干净以后要挤掉多余的水分，否则饺子馅很容易出很多汤汁，影响口感饺子也容易破肚跑汤。

第四步，放上韭菜碎搅拌均匀饺子馅就调制好了。

第五步，包饺子，面团揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮。中间放馅，两手合拢包好元宝饺子。

第六步，反复操作，直至包好所有的饺子。煮饺子，锅中的水烧开，加点食盐防止饺子粘连，下入饺子煮熟即可捞出装盘食用。吃饺子的时候，可以直接蘸醋也可以蘸食蒜泥或者辣椒油味道都很好吃。

明儿总结：1我家一般都是自己和面，自己擀饺子皮，如果对擀饺子皮不擅长，可以直接用成品饺子皮。

2用蘑菇包饺子，我还要多说一点，因为蘑菇很容易储存水分，所以蘑菇清洗干净以后要挤掉多余的水分，否则饺子馅很容易出很多汤汁，影响口感饺子也容易破肚跑汤。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！